番茄当中所含的番茄红素你知道是什么吗?

   |    于2016年5月17日 星期二 19:07:38发布  |   罗麦产品, 罗麦保健品系列  |    0 条评论  |    261次浏览《百度已收录

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史料记载,番茄生长在南美洲秘鲁国家森林里的一种野生植物,原名“狼桃”,当地传说狼桃有毒,吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴,红果配绿叶,十分美丽诱人,人们还是对它敬而远之,未曾有人敢吃上一口,只是把它作为一种观赏植物来对待。

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十六世纪,一位英国公爵将一枚红色的浆果带回英国,作为爱的礼物将送给伊丽莎白女王,从此红色浆果的“爱情果”、“情人果”之名广为流传。

十七世纪,一位法国画家多次描绘这种红色的娇艳欲滴的浆果,面对这样美丽可爱而“有毒”的浆果,实在抵挡不住它的诱惑,冒着生命危险吃了一个,一天过去了他还活着,于是“番茄无毒可以吃”的消息不胫而走,震动西方,传遍全世界。此后,成千上万的人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。

十八世纪,意大利厨师将西红柿做成佳肴,色绝、味美,令人赞不绝口,番茄自此终于登上了餐桌。

二十世纪60年代中,有人发现了一个令人不解的现象:生活在地中海沿岸国家的人们很少有患前列腺肥大症及心血管疾病(如冠心病)等在西欧人中发病率较高的疾病。番茄是当地人的主要食品,经过多年的研究与探索,科学家最终确定:番茄中所含的一种绛红色物质是防止人们患前列腺肥大症的关键成分,科学家将其命名为“番茄红素”。

近十年,科学家对番茄红素才开始了深入研究。近些年来,由于番茄红素在防治癌症,特别是前列腺癌、胃癌、皮肤癌、宫颈癌等方面的功效不断被发现和证实,才引起了人们的广泛关注。

德国科学家发现番茄红素还具有抗血管硬化作用,可防止动脉硬化引起的冠心病、中风、心肌梗塞等心血管疾病。

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什么是番茄红素?

番茄红素是成熟番茄的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年首次分离出这种晶体,1913年发现这种物质和胡萝卜素的不同,将其首次命名为番茄红素,使用至今。最早的有关番茄红素的生物报道在1959年,科学家发现辐射后的小白鼠腹腔内注射番茄红素后生存率提高,并能抵抗细菌感染。

番茄红素超强抗氧化作用

番茄红素是目前自然界中发现的最强的一种抗氧化剂,因为它的抗氧化作用是β-胡萝卜素的2~3.2倍,是维生素E的100倍,其中和自由基的能力也是最强的,而自由基是人类衰老最主要的原因。番茄红素可以有效的抑制血液中有损害性的自由基,从而起到减少疾病发病率的作用,研究发现血液中番茄红素浓度越高,氧化物就越少。

番茄红素健康价值

科学研究表明,番茄红素是人体血清中类胡萝卜素的50%左右,最易被人体吸收、代谢和利用。此外,在睾丸、肾上腺、前列腺中也有较高的浓度。由于哺乳类动物不能在体内合成类箩卜素(包括番茄红素),因此人体中番茄红素主要是靠从水果和蔬菜中获得,尤其是番茄和番茄产品。

番茄红素的研究进展

1、番茄红素功能不在营养上

番茄红素在抑制癌细胞增殖方面比α和β—胡萝卜素更为有效。患子宫肌瘤和宫颈癌的妇女、慢性肾衰的病人,血清中番茄红素的含量较低。摄入番茄及其制品的人患前列腺癌和消化道癌的几率较小,同时番茄红素比β—胡萝卜素更能抵抗酒精和尼古丁。

2、生理保健作用
◆ 保护前列腺
◆ 提高生活质量
◆ 保护心脑血管
◆ 祛自由基,延缓衰老
◆ 提高精力
◆ 恢复青春
◆ 对抗亚健康状态

罗麦番茄红素特点解析

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◆ 天然有机番茄为原料
◆ 引用荷兰皇家高科技生物萃取技术
◆ 番茄红素高度提纯、浓缩
◆ 最好的食补佳品
◆ 延缓衰老佳品
◆ 帝斯曼集团高科技物理包埋技术

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文章名:番茄当中所含的番茄红素你知道是什么吗?
作者:番茄
出处:番茄的罗麦事业博客
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